Clik here to view.
Això va lent
Tenia ganes de que veiéssiu els progressos del que s'està coent a fora, però de progressos n'hi han poquets.Els nabius es van engreixant a poc a poc.Hem anat recollint maduixes, boníssimes, les millors...
View ArticleClik here to view.
I Love Celeriac
Potser no és de gaire bon veure, potser no és ric ni famós, però va ser amor a primer tast.El Celeriac, api-rave segons Google translator, és un altre d'aquells ingredients que està a la meva llista de...
View ArticleClik here to view.
Pastissets de xocolata light?
Cada cop que menjo brownies me'n recordo dels fantàstics brownies que feia la meva germana (recepta Jamie). Tremendos, foscos i lleugerament "tirant a crus". Sabeu el que vull dir, no? Desfets del mig...
View ArticleClik here to view.
Sorbet o granissat? De poma especiada
No sé ben bé quina és la diferència per tant no sé quin nom posar-li.M'he inspirat en aquesta recepta, que per cert és d'un blog fantàstic que si no coneixeu no podeu deixar de visitar. La recepta fa...
View ArticleClik here to view.
Elferflower Champagne part II
Doncs divendres al vespre per fi vam tastar el xampany de saüc! Quinze dies l'hem tingut reposant, fermentant i deixant-lo fer el que havia de fer. No hi han hagut explosions de moment (tenim 2...
View ArticleClik here to view.
Liz's apple pie
Hem tingut la mare d'en Paul a casa uns dies. És tot un caràcter, abans d'anar a dormir es beu un got llarg de whisky amb aigua calenta i sucre, no menja res que porti all ni res que sigui "foreign",...
View ArticleClik here to view.
Pa de soda
He estat fent pa últimament. N'he fet de blancs, integrals, he fet la meva pròpia massa mare per fer pa de massa fermentada, he fet barres, panets, cargols i tot el que us pugueu imaginar.He invertit...
View ArticleClik here to view.
Els teus esforços es veuran recompensats... Bé, no gaire.
Estic com boja de contenta, hem recol.lectat la primera collita!!Ho sé ho sé, no és gran cosa, però és un començament. Ara sabem que podem fer créixer coses!Fa goig, eh? Mireu els pèsols, que monos tan...
View ArticleClik here to view.
Kedgeree
Doncs aquí una altra recepta britànica que em va encandilar. De fet, el que em va enganxar va ser el haddock fumat. A-ha! Una altra parauleta que no sé traduir, el google diu "eglefino". Un nom molt...
View ArticleClik here to view.
Pastís cruixent de préssec
Una entradeta ràpida per deixar la meva proposta per al repte de la la recepta del 15. Aquest mes la cosa va de préssecs!Em vaig decidir a fer aquesta recepta, per que és fàcil, ràpida i tenia tots...
View ArticleClik here to view.
Pa d'all a capes
Llegeixo molts blocs de cuina, escolto un munt de podcasts, també estic a Pinterest i sembla que últimament tot va de "pull a part bread" així que m'he decidit a provar-ho jo també. És un pa molt...
View ArticleClik here to view.
Estem fent cervesa!
Doncs sí, ara mateix tenim un barril de 23 litres fent xup xup al garatge. És molt emocionant.Vam començar fa sis dies i estem fent "Indian Pale Ale". Per aquells que no estigueu familiaritzats amb el...
View ArticleClik here to view.
Mantega de pera?
Què fas amb 3 kg de peres?Evidentment en Paul volia fer un pastís, va fer una mena de tarta tatin coberta. És un ferm defensor de les "pies" amb massa tan a la base com a la part de a dalt. Jo volia...
View ArticleClik here to view.
Estofat de Guinness
Nota mental: Si vull escriure sobre algo que he cuinat, no puc esperar un mes a fer l'entrada. La qüestióés que fa 10 anys vaig passar uns mesos a Dublín (com passa el temps!). Estant allà no vaig...
View ArticleClik here to view.
La nostra primera IPA
Per si no ho sabíeu, estàvem fent cervesaMireu això. No està mal, eh?Aquí podeu veure els meus braços reflectits al got. Mai he dit que sapigués fer fotosDissabte passat va ser el dia oficial per...
View ArticleClik here to view.
Llom en escabetx
Una altre platillo per la recepta del 15 .Aquest mes en proposaven fer un escabetx. Mai, mai de la vida havia fet un escabetx, no és que no m'agradéssin, sinó que pensava que era molt complicat. Res...
View ArticleClik here to view.
Experimentant amb el plat nacional
Vaig fer un soparet boníssim i unes fotos molt dolentes.Estimats/des companys/es blocaires. Com us ho fer per fer fotos tan estupendes quan ja s'ha fet fosc, el sopar està llest, no voleu que es...
View ArticleClik here to view.
Salmó amb glassejat de magrana
La melassa de magrana és un xarop espès i afruitat molt usat a la cuina de l'Orient Mitjà, especialment a la libanesa i iraniana on s'afegeix als plats per afegir profunditat de sabor o com a...
View ArticleClik here to view.
Galetes salades de civada
He de confessar que he fet aquesta recepta pensant amb formatge Stilton i vaig fer aquesta altre recepta pensant també amb l' Stilton. Ja ho sé, penso molt sovint amb formatge blau i pudent.Stilton és...
View ArticleClik here to view.
Entrepà de tall rebossat
Hook és la pel·lícula que ens proposaven les noies de Film & Food i també ens proposaven recrear un plat que ens portés records d'infànicia, algun plat que ens fes saltar d'alegria quan érem...
View ArticleClik here to view.
14 d'octubre - Pastís de xocolata
La setmana passada vam anar a passar un dies a casa per celebrar el meu cumpleanys amb la família i també per que segurament seria l'ultima oportunitat que tindria de tornar a veure la meva germana amb...
View ArticleClik here to view.
Fougasse
Estic passant per un bajon culinari, clar que cuino, cuino cada dia però coses senzilletes i quan faig alguna cosa diferent no acabo de quedar contenta amb el resultat així que no ho publico. Suposo...
View ArticleClik here to view.
Risotto de carbassa i haggis
No l'hi hauria de dir "risotto", principalment per que l'he fet amb arròs bomba, amb sidra anglesa en comptes de vi blanc, no he fet servir parmesà, he utilitzat manxego (he desenvolupat una lleugera...
View ArticleClik here to view.
Romesquillo de bacallà fumat
Ja torno a ser per aquí. Vaig trobar feina i després de tant de temps sense treballar, tinguen tot el temps del món, diguem que m'ha costat una mica tornar-me a organitzar. No trobava el moment...
View ArticleClik here to view.
Sticky Toffee Pudding
No sé si podré escriure l'entrada, estic en estat de coma S.T.P.Sticky toffee pudding, púding enganxós de toffee, el motiu pel qual no em puc moure. N'acabo de fer un, he tallat un tros, li he tirat...
View Article
![[23/04] «Freie Gesellschaft» - «La Gioventù Libertaria» - Mella - Kasperski -...](http://www.estelnegre.org/fotos/fernandezseco.jpg)
![[22/04] Atemptat d'Acciarito - «Actualité de l'anarchisme» - Gallea -...](http://www.estelnegre.org/documents/arandamarti/arandamarti01.jpg)
![[21/04] «Germinal!» - «Voluntad» - Míting d'Adurza - Lorenzo - Turina -...](http://www.estelnegre.org/documents/pedrolopezcalle/pedrolopezcalle02.jpg)
![[21/04] «Germinal!» - «Voluntad» - Míting d'Adurza - Lorenzo - Turina -...](http://www.estelnegre.org/fotos/albertpierre.jpg)
.jpeg)
