Això va lent
Tenia ganes de que veiéssiu els progressos del que s'està coent a fora, però de progressos n'hi han poquets.Els nabius es van engreixant a poc a poc.Hem anat recollint maduixes, boníssimes, les millors...
View ArticleI Love Celeriac
Potser no és de gaire bon veure, potser no és ric ni famós, però va ser amor a primer tast.El Celeriac, api-rave segons Google translator, és un altre d'aquells ingredients que està a la meva llista de...
View ArticlePastissets de xocolata light?
Cada cop que menjo brownies me'n recordo dels fantàstics brownies que feia la meva germana (recepta Jamie). Tremendos, foscos i lleugerament "tirant a crus". Sabeu el que vull dir, no? Desfets del mig...
View ArticleSorbet o granissat? De poma especiada
No sé ben bé quina és la diferència per tant no sé quin nom posar-li.M'he inspirat en aquesta recepta, que per cert és d'un blog fantàstic que si no coneixeu no podeu deixar de visitar. La recepta fa...
View ArticleElferflower Champagne part II
Doncs divendres al vespre per fi vam tastar el xampany de saüc! Quinze dies l'hem tingut reposant, fermentant i deixant-lo fer el que havia de fer. No hi han hagut explosions de moment (tenim 2...
View ArticleLiz's apple pie
Hem tingut la mare d'en Paul a casa uns dies. És tot un caràcter, abans d'anar a dormir es beu un got llarg de whisky amb aigua calenta i sucre, no menja res que porti all ni res que sigui "foreign",...
View ArticlePa de soda
He estat fent pa últimament. N'he fet de blancs, integrals, he fet la meva pròpia massa mare per fer pa de massa fermentada, he fet barres, panets, cargols i tot el que us pugueu imaginar.He invertit...
View ArticleEls teus esforços es veuran recompensats... Bé, no gaire.
Estic com boja de contenta, hem recol.lectat la primera collita!!Ho sé ho sé, no és gran cosa, però és un començament. Ara sabem que podem fer créixer coses!Fa goig, eh? Mireu els pèsols, que monos tan...
View ArticleKedgeree
Doncs aquí una altra recepta britànica que em va encandilar. De fet, el que em va enganxar va ser el haddock fumat. A-ha! Una altra parauleta que no sé traduir, el google diu "eglefino". Un nom molt...
View ArticlePastís cruixent de préssec
Una entradeta ràpida per deixar la meva proposta per al repte de la la recepta del 15. Aquest mes la cosa va de préssecs!Em vaig decidir a fer aquesta recepta, per que és fàcil, ràpida i tenia tots...
View ArticlePa d'all a capes
Llegeixo molts blocs de cuina, escolto un munt de podcasts, també estic a Pinterest i sembla que últimament tot va de "pull a part bread" així que m'he decidit a provar-ho jo també. És un pa molt...
View ArticleEstem fent cervesa!
Doncs sí, ara mateix tenim un barril de 23 litres fent xup xup al garatge. És molt emocionant.Vam començar fa sis dies i estem fent "Indian Pale Ale". Per aquells que no estigueu familiaritzats amb el...
View ArticleMantega de pera?
Què fas amb 3 kg de peres?Evidentment en Paul volia fer un pastís, va fer una mena de tarta tatin coberta. És un ferm defensor de les "pies" amb massa tan a la base com a la part de a dalt. Jo volia...
View ArticleEstofat de Guinness
Nota mental: Si vull escriure sobre algo que he cuinat, no puc esperar un mes a fer l'entrada. La qüestióés que fa 10 anys vaig passar uns mesos a Dublín (com passa el temps!). Estant allà no vaig...
View ArticleLa nostra primera IPA
Per si no ho sabíeu, estàvem fent cervesaMireu això. No està mal, eh?Aquí podeu veure els meus braços reflectits al got. Mai he dit que sapigués fer fotosDissabte passat va ser el dia oficial per...
View ArticleLlom en escabetx
Una altre platillo per la recepta del 15 .Aquest mes en proposaven fer un escabetx. Mai, mai de la vida havia fet un escabetx, no és que no m'agradéssin, sinó que pensava que era molt complicat. Res...
View ArticleExperimentant amb el plat nacional
Vaig fer un soparet boníssim i unes fotos molt dolentes.Estimats/des companys/es blocaires. Com us ho fer per fer fotos tan estupendes quan ja s'ha fet fosc, el sopar està llest, no voleu que es...
View ArticleSalmó amb glassejat de magrana
La melassa de magrana és un xarop espès i afruitat molt usat a la cuina de l'Orient Mitjà, especialment a la libanesa i iraniana on s'afegeix als plats per afegir profunditat de sabor o com a...
View ArticleGaletes salades de civada
He de confessar que he fet aquesta recepta pensant amb formatge Stilton i vaig fer aquesta altre recepta pensant també amb l' Stilton. Ja ho sé, penso molt sovint amb formatge blau i pudent.Stilton és...
View ArticleEntrepà de tall rebossat
Hook és la pel·lícula que ens proposaven les noies de Film & Food i també ens proposaven recrear un plat que ens portés records d'infànicia, algun plat que ens fes saltar d'alegria quan érem...
View Article
More Pages to Explore .....